pripravené na jesť mingtai sušené ryby walleye Pollack

Sušené Mingtai Fish ÚVOD

Čínske meno : 干明太鱼 (Gān Míngtàiyú)

Anglické meno : sušené ryby Mingtai (Poznámka: „Mingtai“ je prepisom čínskeho mena pre túto rybu. Nemusí byť oboznámený všetkým anglickým hovorcom, takže v medzinárodnej komunikácii môže byť potrebné ďalšie vysvetlenie alebo objasnenie.)

KLASIFIKÁCIA : Morské plody sušené tovary, jedlá v domácom štýle

Chuť : slaná, kyslá, korenistá (chuť sa môže líšiť v závislosti od metódy varenia.)

Hlavné prísady : Mingtai Fish (Theragra Chalcogramma, známa tiež ako žltý platenec)

Výrobný proces :

Sušená ryba Mingtai sa po sláve vyrába sušením čerstvých rýb Mingtai (Theragra chalcogramma). Táto metóda pomáha predĺžiť trvanlivosť rýb a dáva jej jedinečnú chuť a textúru.

Charakteristiky :

1. Má tvrdú textúru a je chutné jedlo počas jesene a zimy.
2. Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku, vďaka čomu je výživnou potravou.
3. Môže sa použiť ako hlavná zložka alebo ozdoba v rôznych metódach varenia.

Metódy stravovania :

1. Namáčanie a varenie : Sušené ryby Mingtai namočte na určitú dobu do studenej vody, až kým nezmäkne. Potom ju roztrhajte na prúžky a použite ho na vyprážanie, dusenie polievky alebo šalát.
2. Priame stravovanie : V Yanbian, Jilin, ľudia radi umývajú sušené ryby Mingtai, zaveste vonku, aby zmrazili a potom odlúpli rybiu pokožku, zabalili ju špeciálnou ryžou, naparovali ju a zjesť omáčkou. Má jedinečnú chuť.
3. Grilovanie : Sušené ryby Mingtai si vyčistite s korením a grilujte ju, až kým sa mierne krúti. Má chrumkavú textúru.
4. Miešanie s ryžou a rezancami : V Japonsku a Kórei sa sušená ryba Mingtai často používa na miešanie s ryžou a rezancami, čím sa do jedla pridáva vynikajúca chuť morských plodov.

Výživová hodnota :

Sušená ryba Mingtai je bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú dopĺňať požadované živiny ľudského tela. Zároveň je vďaka svojim charakteristikám s nízkym obsahom tuku vhodný ako súčasť zdravej výživy.