Vynikajúce morské plody so širokým a tenkým chobotnicou

Chobotnice/chobotnice

Hlavná zložka : chobotnica (bežne s použitím mrazenej chobotnice ako suroviny)

Výrobný proces :

Chobotnice sú starostlivo vytvorené pomocou dôslednej techniky spracovania. Špecifický proces zahŕňa rozmrazovanie, odlupovanie a čistenie, naparovanie a chladenie, infiltráciu korenia, sušenie a chladenie, nastavenie vlhkosti, pečenie na železnej doske, valcovanie a natiahnutie, infiltrácia sekundárneho korenia, sekundárne sušenie a chladenie, váženie a balenie atď. Krok vyžaduje prísnu kontrolu, aby sa zabezpečila kvalita konečného produktu.

Zmyslové charakteristiky :

Hotové chobotnice sa javia ako svetlo žltá alebo žltkasto biela s rovnomerným odtieňom. Sú tvarované ako vlákna s vlákninou na oboch stranách, udržiavajúce perfektnú formu. Mäso je uvoľnené a žuvacie.

Chuť a chuť :

Chobotnice majú vynikajúcu a miernu chuť s jedinečnou arózou špecifickou pre chobotnice. Majú jemnú textúru a sladkú chuť. Pridaním rôznych korenín, ako sú chilli papriky, papriky Sichuan a korenie, je možné vytvoriť rôzne príchute chobotnice štrbín.

Výživová hodnota :

Chobotnice sú bohaté na vysoko nenasýtené mastné kyseliny, ako sú EPA a DHA, ako aj vysoké hladiny taurínu. Tieto zložky môžu účinne znížiť cholesterol akumulovaný v stenách krvných ciev, čo ich robí celkom účinnými pri prevencii tvorby vaskulárnej sklerózy a žlčových kameňov. Zároveň môžu chobotnice kúsky doplniť aj mentálnu energiu a zabrániť senilnej demencii. Okrem toho sú chobotnice bohaté na vápnik, fosfor a železo, ktoré sú prospešné pre vývoj kostí a hematopoézu a môžu účinne liečiť anémiu. Okrem toho, že sú bohaté na bielkoviny a aminokyseliny požadované ľudským telom, obsahujú chobotnice aj veľké množstvo taurínu, ktoré môže inhibovať hladiny cholesterolu v krvi, zmierniť únavu, obnoviť videnie a zlepšovať funkciu pečene.

Metódy stravovania :

Chobrané kúsky sú obľúbeným občerstvením pre moderných ľudí. Môžu sa jesť priamo alebo používať ako prísadu pri varení. Môžu sa napríklad pridať do vyprážanej ryže alebo hraní, aby sa zvýšila chuť a výživová hodnota misky.

Odporúčané metódy stravovania :

• Maslové chobotnice: smažte sušené chobotnice s klíčkami fazule mung, zelená cibuľa, strúčiky cesnaku a ďalšie ingrediencie pre čerstvú a sladkú chuť.
• Čierne fazuľové chobotnice: smaľované chobotnice s zelenou a červenou paprikou, čiernou fazuľovou omáčkou a ďalšími ingredienciami pre pikantné a chutné jedlo.
• Kyslé a pikantné chobotnice: varte chobotnice kúsky kyslou a pikantnou polievkou pre osviežujúce a chutné jedlo.