osviežujúce sladké víno broskyňovej ryže

Anglické meno ： Ryžové víno

Alias ​​： víno vyrobené z fermentovanej lepkavej ryže, sladké víno, Li (starodávne meno), víno Jiangmi (druh ryžového vína vyrobeného z lepkavej ryže)

Hlavná zložka ： lepkavá ryža (typ ryže, ktorá je pri varení lepkavá a sladká)

Proces varenia ： Dusená lepkavá ryža sa zmieša s vínnymi kvasinkami (špeciálnym typom mikrobiálnych kvasiniek) na fermentáciu. Proces varenia je jednoduchý, čo vedie k sladkej a jemnej chuti s nízkym obsahom alkoholu.

Historické a kultúrne zázemie ： Čína má dlhú históriu pivovarníctva ryžového vína z vysokokvalitnej lepkavej ryže už viac ako tisíc rokov. Ryžové víno sa stalo denným nápojom pre poľnohospodárov a nesie bohaté kultúrne konotácie.

Jedlé spôsoby ：

• Priamo konzumované ako nápoj so sladkou a jemnou chuťou.
• Používa sa ako korenie v kuchyni na odstránenie rybích a kozích vôní a na vylepšenie chuti jedál.

Špeciálne občerstvenie ：

• Víno vyrobené z fermentovaných lepkavých ryžových guličiek ： Gutinózna ryžová múka gule sa varí spolu s vínom vyrobeným z fermentovanej lepkavej ryže, ktorá má účinky tonizácie stredného QI a výživy sleziny a žalúdka.
• Víno vyrobené z fermentovanej lepkavej ryže a vajíčok ： Jednoduché a ľahké občerstvenie so sladkou a kyslou chuťou, ktorá má výživový účinok výživy jin a skrášlenie pokožky.

Iné použitia ：

• Pri varení, ak sa pridá príliš veľa octu, na vyváženie kyslosti sa môže použiť trochu ryžového vína.
• Pri pokrčení ryžového vína na mrazené ryby sa ryba rýchlo rozmrazí bez zvláštnej vône.